Zalm met hete salade

Hoofdgerecht, Ingrediënten: •2 eetlepels sojasaus •wasabi •3 eetlepels rijstazijn •3 eetlepels zonnebloemolie •4 stukken Alaska zalmfilet * •2 eetlepels sesamolie •300 g peultjes •1 bakje shiso purper, afgeknipt •blaadjes van 8 takjes kervel •50 g jonge bladsla

Wintergroenten met kip en sereh

Hoofdgerecht, Ingrediënten: •2 stengels sereh, schoongemaakt •350 g kipdijfilet, in stukjes •2 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden •sap en geraspte schil van 1 limoen •3 eetlepels zonnebloemolie •1 winterwortel, geschild •½ koolraap, geschild •1 rode peper in dunne ringen gesneden •2 cm stukje gember, geschild en fijngesneden •2 eetlepels donkere basterdsuiker •2 eetlepels Thaise vissaus •1 handje (Thaise) basilicumblaadjes, grof gescheurd

Voorjaarsstamppotje met knolselderij en raapsteeltjes

Hoofdgerecht, Ingrediënten: •1 flinke knolselderij, in blokjes •250 g kruimige aardappels, geschild •2 eetlepels olijfolie •1 ui, gesnipperd •2 tenen knoflook, gesnipperd •4 gedroogde tomaatjes op olie, fijngehakt •250 g kerstomaatjes, gehalveerd •100 ml slag- of sojaroom •3 bosjes raapstelen, schoongemaakt •(125 g komijnekaas, in piepkleine blokjes)

stomen-vis

bananencake

Banket, Ingrediënten: 150 g zachte boter 100 g basterdsuiker 75 g honing 3 geprakte rijpe bananen rasp van een halve schoongeboende citroen 4 eieren 175 g zelfrijzend bakmeel mespunt zout 1 theel. bakpoeder 20 g amandelschaafsel bakpapier